Name: Koreanischer Möhrensalat
Ingredients: 1 kg Möhren; 1 mittelgroße Zwiebel; 85 g Öl; 2 Knoblauchzehen; 1 EL Essig; 1 Handvoll Petersilie; 1 TL Koriander; 1 TL Paprika edelsüß; 1 TL Zucker; 1 TL Salz; 1 Msp. weißer Pfeffer; 2 EL Sojasoße

Koreanischer Möhrensalat

Koreanischer Möhrensalat ist ein einfaches und leckeres Rezept, das schnell zubereitet werden kann.

Der Salat kann als Beilage zu einer Vielzahl von Hauptgerichten serviert werden. Er schmeckt am besten, wenn er kalt serviert wird.

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Gericht Salat

Portionen Personen

Zutaten

1 kg Möhren
1 mittelgroße Zwiebel
85 g Öl
2 Knoblauchzehen
1 EL Essig
1 Handvoll Petersilie
1 TL Koriander
1 TL Paprika edelsüß
1 TL Zucker
1 TL Salz
1 Msp. weißer Pfeffer
2 EL Sojasoße

Anleitungen

Die Möhren schälen, in feine Stifte hobeln und in eine Schüssel geben.
Die Zwiebel in feine Würfel schneiden, glasig anbraten und zu den Möhren dazugeben.
Die restlichen Zutaten zu den Möhren hinzugeben und gut vermischen.
Den Salat kalt stellen und für mind. 2 Stunden ziehen lassen, gerne auch über Nacht. Vor dem Servieren noch einmal gründlich durchmischen.
Tipp: Der Salat kann auch einen Tag vorher zubereitet werden.

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