Bubble Bread mit Kinder Schoko-Bons
Ein himmlisches Rezept – Dieses Bubble Bread mit Kinder Schoko-Bons ist total lecker und super fluffig.Durch seinen Kinder Schoko-Bon-Kern ist es ein echter Gaumenschmaus.Rezept für den Thermomix oder Monsieur Cuisine (geht natürlich auch ohne der beiden Geräte)
Zutaten
Zutaten für den Teig
- 190 g Milch
- 50 g Wasser
- 42 g frische Hefe
- 70 g Zucker
- 80 g Öl
- 1 gestrichenen TL Salz
- 420 g Mehl
Zusätzliche Zutaten
- 40 Kinder Schoko-Bons
- 1 Ei
- 3 EL Wasser
- etwas Puderzucker zum bestäuben
Anleitungen
- Milch, Wasser, Hefe und Zucker in den Mixbehälter geben und 3 Min./ Stufe 37°C/ Stufe 2 erwärmen.
- Öl, Salz und Mehl dazu geben4 Min./ Stufe 4 zu einem Teig kneten.
- Den Teig in eine geölte Schüssel geben und abgedeckt an einem warmen Ort 60 Minuten ruhen lassen.
- Vom Teig kleine Portionen von ca. 20 g abstechen. Es ergibt ca. 40 Stück.
- Die kleinen Teigportionen leicht platt drücken, den Schoko-Bon drauf legen und zu einer Kugel formen.
- Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, bis alle Teiglinge verarbeitet sind. Es sollte ein großes rundes Bubble Bread entstehen, das einen Durchmesser von ca. 30 cm hat.
- Anschließend mit einem sauberen Geschirrtuch nochmals für 45-60 Min. ruhen lassen.
- Das Ei mit 3 EL Wasser verquirlen und das Bubble Bread damit bestreichen.
- Im vorgeheizten Backofen auf Mittlerer Schiene 12-15 Min./ 200 °C / Ober- und Unterhitze backen.
- Das Bubble Bread auf ein Abkühlgitter* erkalten lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Notizen
Ich verlinke euch die Artikel die ich für die Zubereitung verwendet habe.
Das Abkühlgitter gibt es im 3er Set. Es ist total praktisch wenn man eine etwas größere Menge zubereitet, da die Abkühlgitter aufeinander stapelbar sind. Hier kommt ihr zu zu dem Link: https://amzn.to/3IP4jaS
Ich wünsche euch viel Freude beim nachbacken und hoffe das euch das Rezept gefällt. Lasst es mich gern wissen.
Eure Irina
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